已吃很少也瘦不下來！營養師點出1關鍵 你也可成為控制體重大師

減肥已經是個全民運動，但許多人已經很努力少吃，但體重還是遲遲沒降，營養師程涵宇表示，只要均衡飲食觀念正確，每個人都可以是控制體重大師。他在臉書發文指出，最基本的均衡飲食，也是健康飲食的基礎，從均衡飲食去認識你每天吃的食物，然後選擇適合自己的飲食習慣或減重法。

每日由飲食中獲得足夠量的身體所需每種營養素，且吃入與消耗的熱量達到平衡，六大類食物提供不同的營養素，所以，每類食物都要吃到建議量，才能達到均衡。

每天1.5~2杯奶–乳品類

乳品類提供豐富的鈣質及維生素B2，是人體補充鈣質的一大來源，可以維持骨骼強健、促進生長發育及預防心血管疾病。

每餐水果拳頭大–水果類

水果主要提供維生素，尤其是維生素C，也含有像花青素等多酚類植化素，有助於延緩身體的老化及提升保護力。

每日建議攝取：2~4份。一份水果約一個拳頭大、切在碗裡八分滿，並盡量選擇當季且不同種類的水果，可以吃進更多營養素喔！

菜比水果多一點–蔬菜類

蔬菜類含有豐富的膳食纖維，為人體腸道好菌的重要養分，幫助維持腸道健康、預防便祕的重要功臣。

每日建議攝取：一份煮熟的蔬菜放在碗裡大約八分滿，每日建議3~5份，比水果多一些，其中有1/3是深色蔬菜，像是紅莧菜、地瓜葉等，含有較高的鈣及鐵，尤其乳品攝取不足的人可多選擇深色蔬菜，補充鈣質。同時要注意水果和蔬菜所提供的營養素並不同不可以相互取代喔！

飯跟蔬菜一樣多–全榖雜糧類

含豐富的碳水化合物，是人體能量的主要來源，其中未精製的全榖雜糧類，如糙米、南瓜、芋頭含有豐富的的維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維。

每日建議攝取：1.5~4碗（依熱量需求不同），其中未精緻全榖雜糧類至少達1/3以上。

豆魚蛋肉一掌心–豆魚蛋肉類

是人體蛋白質的主要來源，構成體內酵素及激素的原料。

每日建議攝取：3~8份，一份約為一個手掌心大小，食用順序為豆類 > 魚/海鮮 > 蛋 > 肉（雞鴨鵝豬牛羊）。

堅果種子一湯匙–堅果種子類

含維生素E幫助抗氧化。

每日建議攝取：減少攝取高脂肉類及油炸食物，選擇含有單元不飽和脂肪酸的橄欖油、芥花油等植物油，並將部分精製油脂以堅果種子代替，建議每餐可以食用一湯匙的堅果，像是30粒南瓜子、5顆腰果、2顆核桃。

本文資料來源：程涵宇營養師臉書粉絲團

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