通膨嚴峻物價飆漲！澳洲咖啡店爆發倒閉潮

南半球的澳洲雪梨目前正值冬季，當地通貨膨脹嚴重，民眾減少出門消費，導致各行各業的景氣跟天氣一樣冷颼颼，尤其咖啡餐飲店最近出現倒閉潮，一家接著一家關門大吉，老闆認賠慘兮兮，員工也跟著失業，個個叫苦連天。

高產值難抗高成本！房租、利率衝擊業者經營

現做現烤的手工餅乾剛出爐，一直是澳洲雪梨這家咖啡店的招牌，女老闆法蘭契絲卡（Francesca Giglio）細心整理，但最近顧客銳減，手工餅乾常滯銷，上門的客人最常點的是相對便宜的烤三明治。

最近顧客銳減，手工餅乾常滯銷。圖／路透社

通貨膨漲已經是全球通病，澳洲也不例外，整體物價飆漲，民眾購買力下降減少消費，法蘭契絲卡經營這家咖啡店3年多，撐過兩年多疫情，卻不敵殘酷的通膨，生意冷清決定收攤，「我要維持利潤才能繼續經營，我勢必要漲價，但（消費者）沒人能接受漲價。」

澳洲民眾也說，「我現在都減少外食，常去的咖啡店也不常去了，回家自家煮的次數變多了。」

澳洲咖啡餐飲產業年產值突破66億美元，照「人均規模」計算是歐洲以外最大的市場，但物價、房租、利率樣樣漲，成本大增，財力薄弱的只能黯然退場。

澳洲咖啡餐飲業最近出現倒閉潮，店家轉讓幾乎都慘賠，但也有業者決定咬牙撐下去，調整餐飲的產品線或以外賣為主，希望薄利多銷，度過眼前景氣的寒冬。

國際中心／楊政平編撰　責任編輯／朱怡玟