很多人都想要延年益壽，其中《英國醫學期刊》曾發表，經常吃辣椒的人會比不吃辣的人壽命更長，死亡風險降低大約14%；而美國也有醫學團隊利用全球最大的健康數據庫做分析，發現常吃辣的人全因死亡率相對降低25%，醫師分析，辣椒富含辣椒素和維生素C可以促進血業循環，還具有抗氧化性，但想用辣椒養生，一定要選「生辣椒」，而非辣椒醬。
研究：常吃「辣椒」壽命更長 死亡風險降14%
很多人無辣不歡，愈辣愈過癮！過去有國外研究分析50萬人飲食習慣，追蹤7年時間發現，每週吃辣3至5次，或是每天吃辣的人，死亡風險會降低約14%，這項研究還登上《英國醫學期刊》。
研究指，常吃「辣椒」壽命更長，死亡風險降14%。圖／台視新聞美團隊：常吃辣者 全因死亡率相對降25%
而在美國也有醫療團隊分析全球最大的健康數據庫，發現常吃辣的人全因死亡率相對降低25%，心血管死亡率也相對下降，外界好奇吃辣真的能長壽嗎？
美國醫療團隊分析，常吃辣者全因死亡率相對降25%。圖／台視新聞小兒科診所院長施勝桓分析，因為辣椒有辣椒素，可以讓人體產生高密度膽固醇，也就是好的膽固醇，會促進血液循環，讓血管軟化比較不會發生心肌梗塞，同時又有維生素A跟C可以抗氧化。台安醫院心臟內科暨心導管室主任林謂文也說，辣椒有抗氧化的物質，對身體都有好處。
辣椒素會促進血液循環。圖／台視新聞適量吃「生辣椒」養生 心血管患者不適合
不過重症醫師黃軒則認為，吃辣可能對健康有好處，但不代表能直接延長壽命，還要考量整體飲食習慣跟 生活方式。醫師林謂文指出，適量吃「生辣椒」具養生效果，而有些辣椒會做成辣椒醬，就會添加一些高鈉油脂等，增加罹患三高的風險。
如果本身有心血管疾病，吃辣反而會刺激交感神經，誘發心律不整也不適合。另外，每個人的耐受程度 不一樣，吃辣最好還是適量就好。
台北／魏于恬、余苓瑀 責任編輯／吳苡榛