新竹有道必吃獨門小菜,但發音卻搞得大家一頭霧水!有民眾日前到小吃店看見菜單上有一道神祕菜色,好奇想點來吃吃看,但尷尬的是,不知道「沯」該怎麼唸,專家解答,用台語發音,唸法是「ㄑ一ㄤˊ」。

「粉沯」怎麼唸?在地人解惑:用台語發音

民眾到新竹一家小吃店,看見菜單上的「粉沯」,好奇想點來吃吃看,卻不知道「沯」怎麼唸,民眾上網詢問,也考倒一片網友,網友們紛紛留言「我這種不愛讀書,都說水石」、「在地新竹人,都叫粉ㄑ一ㄤˊ」、「水+石=河,這個字念ㄏㄜˊ」。

到底正確唸法為何?老師來解答,台語老師蔡秋芬說明,「沯」的台語唸法是「ㄑ一ㄤˊ」,和「腸」一樣,教育部的正字為「粉腸」,南部甚至會寫成「粉錢」。

這道菜其實就是常見的傳統小吃「粉腸」,而「沯」這個字是從台語借字而來,根據《教育部異體字字典》,這個字的意思是「水激石貌」,也就是「沖水」之意,菜色取名為「粉沯」,是因為豬腸很髒,要放在石頭上用水大量沖洗,這道菜也是新竹必點獨門小菜,解開神祕小吃發音之謎,下次要點菜時,顧客不必再比手畫腳。

粉沯是新竹獨門小菜。圖/台視新聞

 新竹/徐誌謙、吳玟誼、何佩珊 責任編輯/林湘芸

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