早餐店大冰奶被稱為是「地表最強瀉藥」，不少人喜歡在吃早餐時喝上一杯，但喝下肚後總會拉肚子，到底是什麼原因，讓早餐店奶茶有如此大的威力？食安專家點出，主要是因為台式古早味紅茶跟奶茶，背後的主角是「決明子」，它還有潤腸通便的功效；另外，一大早喝冰的、奶精、鮮奶，都有可能刺激腸胃。
早餐店「最強瀉藥」 專家：背後主角添「決明子」
不少人吃早餐必搭「大冰奶」，此外它還有著「地表最強瀉藥」的稱號，只要一喝完，就會馬上跑廁所。有食安專家點出，因為早餐店的台式古早味紅茶、奶茶，主要是用紅茶葉與焙炒過的「決明子」，而決明子在中醫裡，則是具有潤腸通便的效果。
食安專家指出，早餐店大冰奶有添加「決明子」。圖／台視新聞早餐店紅茶添加決明子提味 有潤腸通便效果
中醫師邱瀞瑩說明，「因為它有油脂，所以容易潤腸通便，很多種子都有這功能，杏仁也有這種功能，但要到一個量才有這種作用。」另外，毒理學家招名威也表示，「如果攝取過量的話，那可能就會有整腸健胃，也有清肝去火的功能，當然有可能會造成腹瀉。」
決明子有潤腸通便的效果。圖／台視新聞大腸桿菌、冰塊刺激腸胃！ 大冰奶「通腸力倍增」
但除了添加決明子可能幫助排便外，像是冰塊裡的大腸桿菌，還有一早喝冰的，或是奶茶裡加的奶精，油脂偏多較難消化，讓腸胃敏感的人喝下肚，就可能會拉肚子。
此外，毒理學家招名威還說明，「早上起來的時候，腸胃還沒有開始蠕動，這時喝了含有冰的，特別是含有奶製品的飲料進去的話，當然也可能會刺激腸胃造成腹瀉。」
不過專家也點出，其實個人體質才是關鍵因素，無論如何早上喝奶茶時，儘量不要買太大杯或太冰，避免喝進太多脂肪或乳醣，減少刺激也更健康。
台北／魏于恬、陳建國 責任編輯／曾以馨