喝綠茶助減重！「冷泡or熱泡」好？　研究解答正確泡法與喝法

談到減重這個熱門的話題，不管男女老少、人人都相當有興趣，減重可說是全民運動，許多人一輩子都在減重，其實，維持標準體重除了擁有美好體態之外，對於身體健康的維護也很重要。

肥胖是現代人專屬文明病　發胖的元兇曝

肥胖是一種現代人專屬的「文明病」，由於現代人飲食過於油膩、高鹽又高糖，遇到可口美食當前，若又無法好好控制份量，最終的結果就是體重超標、變胖，進而容易引發如高血壓、高血脂、糖尿病……等生活習慣病，甚至是令人聞之色變的癌症。

造成肥胖原因簡單來說，就是熱量攝取大於熱量的消耗，其他影響因素包括飲食、身體活動、社會環境等因素。尤其近來國人飲食逐漸西化和精緻化，都容易因此而攝取過多熱量，再加上看電腦、上網等靜態久坐生活方式，導致身體活動量不足，這些都是讓人發胖的元兇。

喝茶幫助減重　兒茶素對健康有益

由於肥胖問題困擾著許多人，因此，紛紛尋求能夠協助減重的方式，其中許多民眾流傳喝茶可以幫助減重，的確，這是因為綠茶中含有的兒茶素，是一種對健康有益的抗氧化劑，能夠提高燃燒力，進而幫助減肥。根據1項關於綠茶對於肥胖者影響的研究表示，攝取綠茶並結合日常飲食、運動、良好習慣，在12週下來，體重能夠降低2公斤。

位於美國紐約州的Rochester大學醫學中心的專家則說，兒茶素除了對減重有幫助，還能擴張血管、加速血液循環，有降低血壓、預防心血管疾病的發生機率；同時能對抗導致牙齦疾病和口臭的口腔細菌。另外，兒茶素可抑制沉積在大腦的斑塊，預防失智症；且兒茶素若與茶葉中的另一個成分L-茶氨酸協同作用，還能促進情緒平靜和緩解焦慮感。

要喝冷泡茶還是熱泡的？

攝取兒茶素最簡單的方法就是喝茶，而且要是無糖茶最好，一定要避免喝瓶裝綠茶，因為可能含有糖分或甜味劑，時下很夯的手搖飲含糖量更高，也應盡量避免，建議選擇加工最少的天然茶，才能達到最大的保健效果。

既然自己泡茶來喝最好，那麼要喝冷泡茶還是熱泡的？2008年中興大學的研究表示，以90℃的水來泡綠茶20分鐘，茶：水比例為1：50，其溶出的兒茶素，比4℃浸泡24小時的綠茶還要高出20%，簡單來說，喝熱泡茶才能喝到最多的兒茶素。

（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／NOW健康）

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