飯後血糖大飆升！1動作高效改善 2飲食步驟穩定血糖

開心享用美食，又擔心血糖飆高，其實餐後只要一個簡單動作，就能有效降血糖！有一名女性患者身上配戴血糖偵側器，她發現飯後血糖數值，常常會飆高到180，不過只要去運動、走路，1小時後血糖數值就會掉到110，有醫師也表示，其實只要飯後走20到30分鐘，血糖就能有效下降。

運動1H有效降血糖？營養師：肌肉會吃它

享受完一頓佳餚心情變好，但血糖也跟著變高，這時候其實只要一個簡單動作，就能高效降血糖。

身體肌肉可以快速吃掉血糖嗎？營養師李婉萍分享，有一名女性患者身上配戴血糖偵側器，她發現飯後血糖數值常常會飆高到180，不過只要去運動、走路，1小時後血糖數值就會掉到110。

臺安醫院內分泌暨新陳代謝科醫師林毅欣指出，通常胰島素分泌都要經過一到兩個小時之後，中間過度時間血糖就會上升，增加肌肉的活動，讓血糖藉著肌肉細胞代謝掉，飯後走20到30分鐘的患者，平均下降血糖20、30，甚至還有到50。

「吃對順序、吃對食物」穩定血糖 營養師：澱粉最後吃

除了運動能有效控制血糖，攝取優質蛋白質、水溶性膳食纖維，還有黃酮類化合物，也都能減緩消化速度，維持血糖穩定。

另外，營養師也建議用餐要「吃對順序」，先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後吃澱粉，把醣類放在最後，也有助於延緩醣類被身體吸收的速度。

不過林毅欣強調，吃進去畢竟總體還是會吸收，因此總量的控管會比順序來得重要。維持血糖穩定，良好的飲食習慣跟生活作息缺一不可。

台北／陳酈亭、甘而棣　責任編輯／張碧珊