市面上販售的咖啡粉，方便民眾隨時沖泡享用。不過現在德國老牌釀酒廠把腦筋動到啤酒上，研發全球第一款「啤酒粉」，不但比瓶裝啤酒更輕、更好保存，業者表示，節省運輸成本的同時，還能減少碳排放！
首階段出現泡沫 差二氧化碳和酒精成分
穿上傳統服裝，和親朋好友暢飲狂歡，每年9月中旬登場的德國慕尼黑啤酒節，往往吸引數百萬遊客參加。德國是世界上人均啤酒消費量高居第五的國家，熱愛啤酒的德國人，現在更研發出一項新技術，可能改寫啤酒的歷史！
白色粉末加水沖泡，再用打泡機打出綿密泡沫，這可不是在泡咖啡，而是在泡啤酒！德國有百年傳統的啤酒廠打破傳統，用2年研發出全球第一款啤酒粉，現階段已經做到有泡沫，而且喝起來像啤酒，不過還差二氧化碳和酒精成分，業者表示，還要繼續努力，未來也會增加黑啤酒等多種口味。
啤酒粉泡出來的啤酒。圖／路透社「啤酒粉」將省倉儲和燃料成本 待市場考驗
啤酒粉比瓶裝啤酒更輕，更好保存，業者特別提到，「如此一來，我們只要運送啤酒粉，取代一般的瓶裝啤酒，光是德國境內就能省下3%到5%的碳排量。」
俄烏戰爭以來歐洲各國能源價格漲不停，啤酒生產和運輸也面臨成本壓力，若未來啤酒粉真的量產，將省下大量國際倉儲和燃料成本。不過，啤酒粉究竟能不能忠於原味，未來還有待接受市場考驗。
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國際中心／許齡文 編撰 責任編輯／朱怡玟