烏克蘭人抵抗俄國入侵，轉眼已經進入第二年，烏克蘭不但捍衛主權和領土完整，同時也在傳統文化上爭取正統地位。像是許多烏克蘭人幾乎天天喝的羅宋湯，就是最能代表烏克蘭的文化之一，這道美食不但堅定了烏克蘭人對國家的認同，更激勵人民要為這道傳統名菜繼續奮戰下去。
烏國家常味！ 羅宋湯堅定對「國家認同感」
烏克蘭最家常的菜餚「羅宋湯」，是紅菜頭加入馬鈴薯和洋蔥等食材炒過後，放入鍋中攪拌熬煮而成，這道不僅僅是家常菜，同時更能堅定了烏克蘭人對國家的認同感。
羅宋湯堅定了烏克蘭人對國家的認同感。圖／美聯社說烏語、吃烏食物 羅宋湯銷量飆戰前10倍
巴黎藍帶廚藝學校畢業烏克蘭名廚克洛波堅科表示，「現在大家開始說烏克蘭語，很多人開始吃烏克蘭食物，不少人開始探索烏克蘭的傳統」，他更說，在他餐廳裡的羅宋湯銷量，幾乎是戰爭前的10倍，只要是上門的客人幾乎必點。
戰爭後羅宋湯銷量飆升。圖／美聯社代表烏克蘭！ 羅宋湯列「非物質文化遺產」
長久以來俄國也將羅宋湯視為俄國的傳統美食，對此烏克蘭文化部顧問索波蒂克則解釋，「烏克蘭的羅宋湯自成一格，俄國有類似的菜餚，但應該稱作白菜湯而非羅宋湯。」
去年7月，烏克蘭的羅宋湯被聯合國教科文組織，列為非物質文化遺產。這場文化戰役，最終是由烏克蘭打贏了，而羅宋湯暖胃又暖心，更是支撐烏克蘭人捍衛家園的重要力量。
國際中心／劉泳暐 編撰 責任編輯／曾以馨