北韓傳統美食「平壤冷麵」名聞遐邇，這道平民美食因為2018年兩次文金會國宴，而成為聞名全球的佳餚，甚至登上「聯合國無形文化遺產」，不過，平壤當局時隔20多年再度削減軍人糧食配給，顯示北韓糧食危機似乎正在惡化，開城市每天都有幾十人餓死，平壤冷麵對當地人而言，恐成為夢幻美食。
因文金會國宴聞名 平壤冷麵登聯合國文化遺產
麵浸泡在湯頭之中，鋪上各式肉類的切片、辛奇、黃瓜和當令水果，最後放上一顆水煮蛋，這就是平壤的平民美食「平壤冷麵」，湯頭鮮美，上面還漂浮著碎冰，口感非常清爽，2022年平壤冷麵更登上了聯合國無形文化遺產。
北韓文化部官員指出，平壤冷麵代表北韓人民的生活，具有長壽跟好客的意義，象徵長久以來的優良傳統。
平壤冷麵在南韓掀風潮 首爾餐廳大排長龍
2018年北韓兩度在文金會款待時任南韓總統文在寅享用平壤冷麵，讓平壤冷麵瞬間爆紅，成為聞名全球的佳餚，文金會也使平壤冷麵在南韓掀起一陣風潮，首爾的餐廳外面大排長龍，盛況空前。
南韓民眾表示，文金會的確引起了許多人對平壤冷麵的興趣，所以就來品嚐看看，如果未來有機會去平壤，也想試試原味平壤冷麵。
不過，北韓糧食危機似乎正在惡化，時隔20多年後，平壤當局再度削減軍人糧食配給，第二大城開城市每天都有幾十人餓死，平壤冷麵恐怕成為夢幻美食。
國際中心／陳毓麟 編撰 責任編輯／林湘芸