曾入選台灣百大伴手禮的宜蘭 「鳳鳴蘇澳羊羹」,傳承130年後決定歇業。這間知名羊羹店,從民國前18年就開始營運,因為特別以蘇澳當地特有的冷泉製作,才讓口感更加Q彈。由於第三代掌門人年近80歲,第4代想另謀出路,因此才忍痛公告停業,近期賣完後將走入歷史。

第三代近80歲、第四代無意接手 忍痛歇業

宜蘭知名羊羹曾經入選台灣百大伴手禮,連在地人都愛不釋手,但賣了130年後公告歇業。不少人聽聞百年老店歇業,惋惜聲不斷,有民眾說,「前天才看到覺得很可惜」,另外也有人表示,「捨不得,以前的印象很好。」

百年老店歇業惋惜聲不斷。圖/台視新聞

這間羊羹是特別以蘇澳當地特有的冷泉製作,所以吃起來更Q彈,但因為第三代掌門人年近80歲,心有餘力不足,再加上第四代想另謀發展,只好忍痛歇業。

市面上甜點種類多 羊羹百年老店經營難

鳳鳴羊羹第三代掌門人翁瑞毅表示,「他們有自己的工作,也因為這個是小眾食品,台灣有的人不喜歡吃甜的,所以我就決定把它結束掉。」 從民國前18年開業至今,老闆也感到不捨,他一一秀出老照片回憶當年,期盼百年的羊羹好滋味,能永存在大家心中。 

老闆秀出老照片回憶。圖/台視新聞

宜蘭/李科彥、蔡昀彤、練芳妤 責任編輯/曾以馨

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