企業輸中國註冊申請書曝光，細項內容，不但包含廠商人力規模和倉庫容量，以及產品加工工藝，還有產品原料、配料占比，通通都得仔細填寫。對此食藥署解釋，加工工藝就是製程、原料占比就是配方，有些廠商認為這是商業機密，因此選擇放棄補件。
須附「原、配料占比」和「加工流程」 變相取得配方？
中國海關總署暫停國內上千家食品業者出口，關鍵在於，註冊申請書未確實填寫。如今註冊申請書的內容也曝光，衛福部提供的「輸中國食品生產企業註冊申請書」共7頁A4，這些項目全都要填寫，包含企業名稱、地址，倉庫的數量、容量，原料產地和占比、是否在當地有關係企業，以及生產工藝。
註冊申請書的內容曝光。圖／台視新聞
申請書要填寫的項目。圖／台視新聞不少業者認為，內容繁複和涉及商業機密不補件，其中引發業者反彈，有兩大關鍵項目，第一是原料、配料在產品中的占比；第二是產品生產或加工工藝，必須以附件形式，提供清晰的加工工藝流程圖，有業者認為，這是變相取得產品的製程和配方。
食藥署食品組副組長鄭維智表示，有關工藝的部分，其實就是所講的「製程」的意思，有些業者可能對於要填寫產品原料和配料占比，比較有疑慮，所以就不想填寫。
「如果規格書連廠房資訊都要求」 專家：超過了
不過糕餅公會全聯會理事長周子良則表示，一般外銷，會提供「規格書」給買方公司，提供成分、比例等資訊，以確保食品安全無虞，這也是正常貿易都會有的行為，但如果規格書連廠房等資訊都要求，那就超過了。
捲入這回風波的佳德鳳梨酥，今（14）日一早人潮滿滿，有人一買就是3萬多元。佳德鳳梨酥店長張敦盈說，問看看有沒有需要補件，暫時沒有這個計劃；台酒發言人廖志堅則指出，「全世界製程都差不多，像我們在填寫的過程，應該是沒什麼問題」。
衛福部長薛瑞元也回應，公布原料占比，對部分業者無影響，但對某些業者來說是商業機密，補不補件尊重業者決定。
台北／楊祥瑜、陳建國 責任編輯／殷名慧