天氣冷，來上一碗熱食暖心也暖胃，彰化羊肉湯用中藥熬湯底，大火煮滾後，加點薑絲提味，早上吃上一碗溫補不燥熱；另外苗栗縣大湖鄉的薑麻園，當地農民利用自家栽種的薑黃，加工入菜，製作烹調方便快速的薑黃麵，同時搭配快炒薑黃松阪豬，在氣溫驟降期間，成為饕客必點的保暖養生料理。
暖胃！羊肉湯口感升級 天轉涼在地人「一早報到」
攤子上兩大鍋中藥湯底，煮的咕嚕嚕，冒著白煙還有香氣，天氣冷，饕客一早就過來這裡取暖，點一碗香噴噴的羊肉湯！
湯匙一舀香氣四溢，滿滿的羊肉已經燉到入口即化，帶一點點皮的肉片，讓口感升級更有層次，再加上薑絲提味，早上就吃羊肉湯，完全沒有違和感，溫補不燥熱，當地人只要天氣一轉涼，就來報到。
羊肉湯適合天冷溫補。圖／台視新聞客人表示羊肉煮到非常嫩，湯頭也很甜，是她很喜歡的味道。
薑黃入菜保暖養生！ 氣溫驟降時成饕客首選
另外在苗栗，有特殊的薑黃麵，只要煮一分鐘就可以起鍋，口感宛如日本拉麵，Q彈有嚼勁，再添加杏鮑菇，可提升甜美的味道，讓人吃一口就上癮，業者表示，麵條是薑黃粉再加山藥下去一起做。
薑黃麵。圖／台視新聞苗栗縣大湖鄉的薑麻園，顧名思義以產薑為主，不過當地農民利用自家栽種的薑黃，進一步加工入菜，製作烹調方便快速的薑黃麵，同時搭配快炒薑黃松阪豬，在氣溫驟降期間，成為饕客必點的保暖養生料理。
彰化-苗栗／綜合報導 責任編輯／張碧珊