因應中國對台灣的石斑魚發出禁令，為了搶救石斑魚的產銷，新竹縣國中小也幫學生加菜，推出「班班吃石斑」計畫，全縣122所公立國中小，將採購超過4600公斤的石斑魚，學生每學期、每個月，都能在營養午餐中品嚐到石斑魚料理。
採購逾4千公斤石斑 122校「加菜」每月都能吃
魚肉切大塊，搭配蔥、薑醬料，在餐桶裡堆成一座小山，料理主角大有來頭，是每斤要破百的石斑魚，如今在學校就能吃到。
新竹縣公立國中小這個學期展開營養午餐石斑魚入菜計畫，全縣122所公立國中小將採購超過4600公斤的石斑魚，而這些石斑魚都是國產可溯源，完整去刺做成魚片、肉丁冷凍到學校，讓學生大快朵頤。
石斑魚料理學生接受度高 竹縣府擬擴大實施
新竹縣農業處長范萬釗表示，「初步來看（學生反應）是非常好的，這個就是我們推動一個政策，最重要的一個收獲。」石斑魚膠質多、肉質鮮嫩且營養高，如今入菜，化身學校營養午餐，讓學生吃得開心又安心！
新竹／徐誌謙、馬聖傑、練芳妤 責任編輯／朱怡玟