台鐵鄉味特色便當。圖/台鐵局提供
台鐵鄉味特色便當。圖/台鐵局提供

為慶祝海線通車百週年紀念,台鐵與苗栗縣政府文化觀光局特別合作開發聯名「鄉味特色便當」,包括台鐵排骨、海線特色料理旗魚丸雙主菜,配菜也使用海線沿線物產,讓遊子回鄉及旅客品嚐在地特有漁鄉風味。特色便當將於10月11日在台中車站及通霄車站兩地限量販售,共計168份,每份售價120元,為增加旅客購買的方便性,特別開放一週前(10月4日至10月9日)預訂便當服務。

台鐵表示,台中鐵路餐廳以「台鐵便當經典滷排骨」為首選主菜,嚴選自CAS國產豬的帶骨里肌大排,SPA按摩醃製後,現炸後滷,再煨滷以吸附滷汁,醬氣入味,軟嫩多汁,吃完會齒頰留香,不鹹不膩,意猶未盡。另一主菜「旗魚丸」則由苗栗縣政府文化觀光局精選苑裡當地特有的家常菜,因早期農業社會,苑裡沿海在清明節前後雙髻鯊魚量特別多,礙於交通運輸不便,漁獲又不耐存放,為求物盡其用,苑裡人慣用肉質細嫩的鯊魚肉來做各種料理,如鯊魚餅或鯊魚丸,因新鮮可口而成為苑裡的特產。

因近年雙髻鯊魚為保育類物種,台中餐廳以實際行動落實ESG,選用的「旗魚丸」,特別改選用「旗魚肉」,再與豬肉打成漿一起混合,加入新鮮的蒜苗、香菜、紅蘿蔔和芹菜及搭配完美調味料比例,口感及風味更鮮美Q彈。

台鐵「鄉味特色便當」將於10月11日海線通車百週年紀念活動當日,舉辦配菜大變身一日快閃特賣活動,特將台鐵經典排骨便當升級為雙主菜,佐以海線幸福鄉味配菜,並於便當外盒貼上DT668海線通車百週年主題列車銘版樣式貼紙,份量加值、特色加倍、美味又加分。「鄉味特色便當」在台中站台鐵便當店限量供應100份、通霄車站限量供應68份,售完為止。

責任編輯/朱怡玟

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