台南市虎尾寮公有市場「愛心惜食平台」，今（21）日正式啟用，市長黃偉哲也親自蒞臨參加，除了感謝各單位發揮愛心，捐贈冰箱、食材等物資，也藉機會宣導資源不浪費，愛惜食物的理念；據了解，台南市已經設立19處惜食平台，截至今年七月受益人數高達15萬人。
台南設19處惜食平台 黃偉哲：感謝攤販捐物資
黃偉哲21日一大早就偕同相關單位，前往虎尾寮市場，宣布台南市第19個 愛心惜食平台，正式成立。能成立愛心惜食平台實屬不易，市府團隊也一同前進市場內，一一感謝各單位捐贈物資、冰箱，而攤販們也慷慨捐贈新鮮蔬菜、水果，還有各式肉類各式海鮮，甚至是現打果汁，就是希望讓食材不浪費，幫助到更多需要的人達到永續發展。
台南市長黃偉哲與市府團隊赴虎尾寮市場，感謝各界捐贈食材。圖／台是新聞就算即將到期，或是有些瑕疵，每一份食材還是很珍貴，台南市長黃偉哲表示，「這些（食材）稍微有損傷，可能消費者就沒有去買，這樣一直放到過期、爛掉、變成垃圾，反而不好。」
截至今年7月捐贈食材共30噸 逾15萬人受益
愛心惜食平台也成為社會局或是社福團體，替弱勢團體提供餐點的最佳糧倉，根據了解，截至今年7月，捐贈的食材就有30噸，受益人更高達15萬2685人。台南市持續設點，創造更多愛惜食物成果，也讓施與受之間形成永續「善循環」。
台南／黃富祺 責任編輯／吳東穎