為因應中國先前禁止進口台灣鳳梨，屏東農民化危機為轉機，透過冷鏈系統推出鳳梨加工產品，包括鳳梨雞湯和鳳梨鱸魚湯等即時料理包，只要微波加熱就能享用，快速又方便，而眼看中國把禁止輸入產品轉到「石斑魚」身上，業者也表示下一個加工產品，有考慮推出「鳳梨石斑魚湯」。
酸甜鳳梨增添魚湯風味 微波加熱就能享用
龍潭果菜生產合作社理事主席何秉洋表示，「因為考慮到國人現在大部分都比較不煮了嘛！年輕人又是這個問題，所以我們就儘量還是以料理包的方式，或者是湯品的方式，那種即食，比如說微波、隔水加熱以後，馬上就可以吃。」
屏東果農化危機為轉機，推出鳳梨相關料理包。圖／台視新聞鳳梨、石斑魚接連遭禁 業者推「加工品」渡難關
屏東是全台鳳梨第一大產區，面對中國禁止鳳梨出口，果農自己找出路，利用冷鏈系統，推出即時料理包，期盼帶動鳳梨銷量，不過眼看中國把目標轉移到石斑魚身上，業者也表示下一道加工產品，可能會推出「鳳梨石斑湯」。
何秉洋表示，「鱸魚湯是每個產品試驗出來以後表現比較好的，售價上面也相對會比較親民，石斑魚來講的話，因為單價比較高，所以製作完成了以後，銷售的單價也會比較高。」
業者建置完善冷鏈系統 延長農漁產保鮮期
鳳梨從去年開始外銷中國受阻，改銷往日本，果菜生產合作社利用農糧署3千多萬經費補助，建置完善的冷鏈系統，延長保鮮期，也讓鳳梨黑心問題下降了95%，更推出多種加工品，未來也有望和石斑合作，將危機化為轉機，共同攜手度過難關。
屏東／蘇世偉、陳怡瑄、王超群 責任編輯／吳東穎