飯店頂級粽漲價　這顆「鮑魚入餡」破2千元

端午節就要到了，各大飯店的端午節頂級粽禮盒預購開跑，不過萬物皆漲，食材成本也反映在價格上，甚至有酒店推出的龍蝦、鮑魚、海參、伊比利火腿等高級食材入菜的粽子，一顆售價突破2千元！

漲4成！飯店紫米豆沙粽 單顆200變280元

各種口味粽子一字排開，搶端午節送禮商機，飯店頂級粽預購戰搶先開打，晶華酒店再推熱賣款「盆菜裏蒸粽」，鮑魚、海參、伊比利火腿入菜，一顆600克比臉還大 ，售價漲到2280元，不再是兩千元有找；「紫米豆沙粽」更是從單價200元漲到280元，漲了四成。

台北晶華酒店行銷公關協理蔡惠茹表示，今年牛肉漲幅約3~4成，花生、紅豆、紫米等漲幅也有1~2成，不過在頂級粽或一般的粽香禮盒銷售上，今年的預購比起去年同期，其實還有再多增加1~2成左右。

頂級食材入餡分享粽漲　預購才有去年優惠價

另外，反應食材成本，大地酒店常駐熱銷榜的「海陸雙珍粽」，用料同樣是頂級食材，分享粽一顆5人份，售價也從去年2380元漲到2880元，不過早鳥預購可享有去年的優惠價。

大地酒店行銷業務部副協理陳宛鈴指出，貨運和原物料的漲幅其實非常高，飯店不諱言也是有成本上的壓力，所以請消費者把握早鳥優惠，可以盡早做預定。

頂級粽吃到整隻龍蝦　飯店推新品搶市場

飯店搶推頂級粽，六福萬怡酒店也有新品「龍王極品鮑魚粽」上市，主打吃得到整隻活龍蝦，540克售價2180元。

六福旅遊集團公關副理楊舒晴表示，雖然今年原物料都上漲，但六福吸收成本，以跟去年一樣平穩的價格推出粽禮，「甚至全新開發頂級粽，搶攻高端市場，限量150組，只要4月底前下訂，還可以享早鳥優惠更便宜」。

萬物皆漲，部分飯店業者加價升級食材，也有人自行吸收成本，讓今年飯店端午肉粽禮盒更顯嬌貴。

台北／陸穎逸、林秉州　責任編輯／林均