過年前「蛋荒」還沒解決，現在又傳產地鴨肉也短缺！飼料貴，小鴨少，還有疫情帶動網購冷凍鴨肉需求，造成市場供不應求，鴨肉價格每台斤超過50元，漲幅約2.5成，創歷史新高，北部和中南部多家烤鴨和燒臘店缺鴨漲價，還誠心建議客人少吃鴨，或是乾脆停業或停賣鴨肉，預估這波鴨肉缺貨潮，要到年中後才能緩解！
飼料貴、小鴨孵化率低 網購冷凍鴨供不應求
業者好不容易熬過疫情，沒想到產地鴨肉價格卻是連翻上漲，甚至還大缺貨。當歸鴨店業者表示，「農曆年前就開始漲了，一次都是10塊、15塊一直漲，漲了大約有4成。」
店家表示，缺鴨和漲價除了飼料貴、小鴨孵化率低，還有疫情期間網購帶動冷凍鴨肉需求，造成鴨肉市場供不應求，漲聲響起；另外，用鴨需求大的燒臘店和烤鴨店更是首當其衝，烤鴨店業者表示，「鴨子的價格漲幅有25%，我很難做，部份價格只能自己吸收。」
鴨肉價格壓不住 店家停賣鴨肉產品降損失
鴨肉價格從去年7月到現在漲幅大約25%，產地價每台斤超過50元，創史上新高價。有鴨農表示，「鴨量少我們也養的不是很好，天氣現在溫差大，牠們也撐不太住。」
鴨肉價格壓不住，店家持續苦撐，有的乾脆暫停營業或停賣鴨肉產品以減少損失，像是台北大同區的烤鴨店就貼出公告，誠心建議客人少吃鴨，另外中南部半隻烤鴨直逼300元，甚至到貨的鴨子越來越小隻。
產地供貨源頭業者表示，這波缺貨潮最快得到今年年中後才可望緩解，民眾要是非鴨不吃，錢恐怕得多準備一些！
雲林、彰化／郭振益、戴榮懋 責任編輯／陳耿閔