長年菜南北大不同 北芥菜、南帶根菠菜

就快過農曆新年了，不少人年夜飯一定少不了這一道菜－「長年菜」，因為吃了代表長壽，但南部跟北部的長年菜不一樣，中部和北部的長年菜是芥菜，也就是俗稱的「刈菜」，因為有苦味，會搭配雞湯烹煮，南部的長年菜則是帶根波菜，通常川燙後就能吃，而且還要一次一口吃掉，不能咬斷，才能夠長命百歲！

長年菜南北不同　各有偏好引發網友討論

南北年菜大不同，就有民眾發現PO文，說南部的長年菜「帶根菠菜土味很重耶」，還有北部的網友說「真的有辦法整根一口吃下去嗎？為什麼除夕夜要這樣折磨自己」，還有人說「震驚到現在，心情久久無法平復」，引發南北網友熱烈討論！

南部民眾表示，「我們南部是用小棵的菠菜，從頭吃到尾，一般川燙就可以吃了。」也有人表示，「長年菜的話就是從頭吃到尾，然後不能斷。」 

南部民眾紛紛回應，帶根菠菜其實沒想像中的難吞啦，都會特別選比較小顆的，而且燙熟沾醬油就能吃，不論刈菜、菠菜都叫長年菜，都是吉祥菜！ 

台中／綜合報導　責任編輯／陳耿閔