每年農曆12月8日是「臘八節」，按照傳統會吃臘八粥，台南有場「千人煮粥」的應景場面，煮好的8000多碗臘八粥會送給在地居民，藉這碗粥驅走寒意。
千人煮8千多碗臘八粥 分送居民、防疫夥伴
在臘八節會祭祀祖先，祈求平安吉祥，傳統有臘八節喝粥習俗，台南楠西區公所聯合舉辦千人煮粥活動，現場好幾個大鍋煮著熱騰騰的粥，這頭煮好進行分裝，另一頭繼續煮，至少三個爐灶同時開工，把南瓜、香菇等新鮮蔬菜切丁拌炒熬粥。
一共8千多碗的臘八粥，不只送給在地居民品嚐，也送到清潔隊、派出所、衛生局等單位，感謝這陣子堅守崗位的防疫夥伴。楠西區區長李鴻裕表示，希望藉由溫馨的臘八粥，帶給鄉親在虎年「金虎賜福、臘八吉祥」。
不過由於國內本土疫情升溫，與會人員都戴好口罩、落實防疫，活動不只遵照傳統習俗，也祈求疫情穩定、驅走病毒。
台南／黃富祺、蔡宛儒 責任編輯／林湘芸