（16:12新增台北101說法）
台北101昨天對外表示，年底租約到期將不再與頂鮮續約，並預告將由饗食天堂、 旭集等熱門饗賓集團進駐。對此，頂鮮台南擔仔麵台北101店發聲明回應，租賃契約仍於協商階段，台北101大樓單方面發布媒體，極不尊重，考量雙方長達11年合作關係，應保有第一優先承租權，此事關我方200位餐廳同仁家庭生計及顧客權益。稍早，台北101發出5點聲明反駁。
頂鮮控台北101單方面宣布不再續約
頂鮮台南擔仔麵指出，公司在台北101大樓86樓承租11年，已投資高達新台幣11億元裝潢及租金，今年配合疫情政策及台北101大樓公告，餐廳停業近4個月，經營虧損慘重，我方卻於今年10月22日才收到101正式函文租賃終止，僅剩2個月退場時間，針對2022年已下訂婚宴新人、宴會賓客之顧客權益，衍生消費損害賠償，損失難以計量，以及200位員工家庭生計與工作權，年前失業影響甚深，特此聲明，期望此案圓滿解決。
台北101提「5說明」反駁
針對頂鮮101店控訴，台北101提出5點說明。台北101表示，頂鮮11年來從未達到業績抽成標準，過去5年業績更嚴重下滑，因此自去年起，台北101定期密集與頂鮮開會進行業績檢討，並要求頂鮮提出營運改善計畫。
台北101指出，在原始合約到期（2020年12月31日）前，與頂鮮協議短續約一年，提供時間以規畫改善，期盼能明確針對場域改裝、豐富菜色、行銷、財務與客源等提出提升規劃。頂鮮承諾在今年4月30日以前提出完整的營運改善計畫，但截至今年10月選商完成前，頂鮮從未提出任何相關計畫。
台北101於今年8月正式發出選商邀約，頂鮮卻在9月1日由代表人陳叔永副總主動提出三個退場計畫，並索取工程圖規劃拆遷。10月6日頂鮮回覆招商條件書，卻提出比現有條件折半的租金條件作為選商提案，且未附上任何營運提升計畫；然而截至此時，頂鮮累計未繳租金已超過新台幣1千萬元，造成嚴重違約。不過，台北101基於長期合作關係，仍同意其參與選商。
台北101透露，遴選頂級高空餐廳的選商標準，不僅單看商業條件也包含餐廳營運的成長性與未來性，而遴選依據來自最關鍵的「營運計劃書」。選商結果由「饗賓餐飲集團」以較優條件與營運計劃書勝出，取得經營承租權。
台北101與「饗賓餐飲集團」協調，未來針對適合適任的頂鮮員工，委請「饗賓餐飲集團」儘量提供聘用的機會。同時，台北101期盼與頂鮮盡快協調圓滿的退場機制。
責任編輯／朱怡玟、吳苡榛