三級警戒轉機！餐飲轉攻電商 日營收成長12倍

疫情升溫，餐飲業者首當其衝，不過近期包括王品、六角、瓦城等餐飲類股都跌深反彈，轉攻電商平台，王品集團表示在這波疫情爆發後，每天營收較過往成長約12倍，單日訂單量成長9倍，乾杯集團去年7月成立生鮮電商，三級警戒後至今營收也成長6倍。

王品股價逆勢上攻漲幅超過3% 餐飲搶宅配商機

厚實美國PRIME級肋眼牛排、厚薄適中特選牛舌，在疫情升溫後 ，顧客無法在店內享用熱騰騰剛上桌的美食，餐飲業業績大受打擊，不過近期連鎖餐飲集團股價卻逆勢上攻，王品連漲兩天，週五盤中漲幅超過3%，瓦城則在上周一跌深後強勁反彈，乾杯六角盤中也均上漲超過2%。

除了全面搶外送商機外，靠的還有「宅配送到家」，不論是要黑椒牛小排還是秘製德國豬腳，通通都可放進購物車。

連鎖餐飲集團專案副理李欣樺表示，主攻電子商務的布局，全品也以貼近日常生活的美食為主，希望提供消費者更多元的選擇，疫情升溫之後，整體的訂單成長約9倍，集團認為大家越是在艱困的時候，越要吃飯，才能夠有力氣站在一起。

王品日營收成長12倍 乾杯推牛舌、肉條搶毛孩商機

透過既有電商平台轉守為攻，王品集團電商平台在這波疫情爆發後，每日營收較過往成長約12倍，單日訂單量成長9倍，乾杯集團去年7月成立生鮮電商，三級警戒後至今營收成長6倍，推出牛舌肉條、厚切牛舌，還同步搶攻毛小孩商機。

和牛餐飲集團公關課長羅文君提到，隨著疫情升溫，順應居家防疫，也帶動齊下品牌生鮮電商平台營收6倍的成績，同時更推出多件優惠組合，方便消費者做大量食材的採購。

三級警戒後電商大賺 頂呱呱營收成長3倍

以胡同燒肉為主力品牌的橘焱國際，疫前爆發前電商營收約占總營收0.1%，三級警戒迄今成長4%；頂呱呱餐飲電商平台過去業績占總營收約1%，三級警戒後成長3倍左右。

疫情嚴峻消費者轉往外送零售食品，在家享用美食，也加速傳統餐飲業，數位轉型步伐突破重圍。

台北／溫婉廷、陳昱志　責任編輯／張碧珊