台灣茶葉融入巧克力，你能想像嗎？南投一位師傅，靠著獨創的台式巧克力，年紀輕輕就屢屢在國際比賽中拿下冠軍，她就是巧克力界的台灣之光魏婉羽！令人意想不到的是，她原本在美國從事金融業，聽聞家人想開巧克力店，毅然決然放棄工作回台，從零開始學做巧克力，甚至花百萬元到日本深造，才締造出今天的成績。
巧克力結合台灣茶葉 獨創「台式巧克力」獲世界冠軍
一塊塊巧克力磚淋上糖漿，師傅不藏私，在客人面前大展身手，公開巧克力製作過程，她是來自南投的甜點師傅魏婉羽，將台灣茶葉巧妙融入巧克力，意外對味！不計其數仔細控管溫度，每一個細節都不馬虎，年僅35歲的魏婉羽，獨創「台式巧克力」，加入台灣的紅茶、烏龍茶，甚至是原住民特色調味料「馬告」，全都搭配得剛剛好，難怪能在大大小小國際比賽中，拿下多達103面獎牌，光是去年的世界巧克力大賽，就橫掃13個獎項，其中結合紅玉茶的、抹醬及巧克力夏威夷果，雙雙得到金牌，更打敗了14個國家，從將近900件作品中脫穎而出！
棄美金融業工作 返台幫兄圓「開巧克力店」夢
很難想像，如此頂尖的巧克力師傅，想做巧克力的願望很單純，就是「想家了」，因為家人一句話，果斷放棄在美國金融業深耕的機會，回台灣花了將近10年，一切從零學起，甚至砸百萬元到日本、歐洲深造，才終於創造出這款「台式巧克力」，成為家鄉埔里的特色甜點，不只為當地帶來商機，也讓台灣在巧克力領域，站上世界舞台。
巧克力師傅魏婉羽：「巧克力是外國的，要怎麼融入我們台灣的文化，加入了台灣的水果，跟台灣在地的茶的風味，哥哥想要開一間子女喜歡吃的巧克力店，先從門外漢開始，各個不同原料商的師傅帶領我們，再去從國外、從瑞士啊，比利時、英國，還有去義大利，還有去日本 ，再去學日本的藍帶。」
南投／曾如成、呂欣玫、周郁庭 責任編輯／林庭樂