西班牙一家釀酒廠想模擬沉船佳釀，把酒窖建在20公尺深的海床，生產出來自海底的葡萄酒，成為特別的行銷噱頭。酒廠總經理薩拉丘直言，當時要這麼做時，西班牙政府跟巴斯克政府，「都覺得我們瘋了」。
醇化1年葡萄酒裝瓶封蠟 沉到海底放置1年半
西班牙北部巴斯克地區克魯所酒廠把酒窖，建在畢爾包沿岸20公尺深的海底，為了模擬沉船中老酒的味道，業者把已經在橡木桶裡醇化一年的葡萄酒裝瓶封蠟後，放進酒瓶架沉到海底。
放置期間工作人員得穿著潛水、裝背著氧氣筒下，潛到海床查看酒瓶架的狀況，經過一年半的海底熟成葡萄酒後，口感特別滑順，且更有沉船出土的滄桑感。
海底葡萄酒創造行銷噱頭 又能助海洋生物生長
薩拉丘指出，承租那片海床需要很多單位核准，且大家都認為酒一定會流到海裡，不過經過幾年暴風跟巨浪考驗，這成了一種製酒方法。薩拉丘強調，這方法還能協助海灣裡海洋生物生長，現在該片海域已經有1500多種魚類。
國際中心／綜合報導 責任編輯／胡立夫