高中以下營養午餐用國產豬 團膳業者喊苦

因應明年放寬美豬進口，教育部規定，高中以下營養午餐一律使用國產豬，其中台北市教育局更要求團膳業者和學校簽「切結書」，證明食材來源全國產，這卻讓團膳業者叫苦連天，直說目前中央並沒有規定加工製品廠商也要標示原產地，卻要他們先擔保，未來若被發現使用非國產，就要記點懲罰，業者直呼不合理。而目前營養午餐每人每餐補助3.5元，但未來美豬放寬進口後，農糧署表示食材與檢驗經費可能不同，補助金額是否會再調整，將再做公告。

元旦起一律標註原產地 非國產將記點懲罰

明年1月放寬美豬進口後，教育部規定高中以下學生團膳一律使用國產豬，但現在台北市教育局則先要求團膳業者，要和學校簽切結書，證明食材來源全國產，引發供餐業者質疑，中央還沒統一規範前，為何要業者先掛保證。另外如果上游廠商，被發現是進口肉品，最後卻是團膳業者要被記點處罰，也讓業者認為不合理。中華民國餐盒食品商業同業公會全聯會理事長陳明信指出，目前沒有規定調理品要標示，因此如果是二次加工的業者去與學校簽切結書的話，要承擔的風險是相當大的，因為並無法確定上游業者是不是國產的。

營養午餐每人補助3.5元 價差恐致成本增加

目前教育部校園團膳「三章一Ｑ」的規定，除了肉品一律使用國產外，加工製品也是只能使用國產製，而食藥署則公告自明年元旦美豬放寬進口後，肉品及加工食品一律標註原產地。而現行的學校營養午餐補助，只要使用有機、產銷履歷、CAS及QR code溯源標示食材，每人每餐補助3.5元，未來如果豬肉、雞肉都使用國產，農糧署表示在食材及檢驗經費不同的情況下將會影響價差。

台北／邱于庭、徐啟中　責任編輯／胡立夫