台北／魏于恬 劉瑋晟
再過一個多月就是中秋節了，農糧署今年也跟文旦產業做策略聯盟，除了有各地美味的柚子之外，不少糕餅業者也發揮巧思，用台灣柚子當原料，開發超過20種中秋柚子月餅、糕點。除了實體通路之外，今年更是首次結合糕餅業者、和文旦柚的商品，在網路上進行預購活動。
歡慶中秋! 農糧署與文旦產業聯盟推商品
今年中秋節，農糧署不但跟文旦產業做策略聯盟，推出汁多味美的柚子外，還跟農會以及糕餅業者合作，開發超過20種的月餅、糕點，每個都創意十足。像是綠色柚子造型的月餅，半個手掌的大小，看起來超級卡哇伊。外皮採用西式餅皮，切開來內餡是加入苗栗西湖柚子醬跟柚子乾的豆沙餡，每一口都能嚐到滿滿柚香。除了變身柚子月餅，就連柚子外皮也能加入茉莉花入餡。就連柚子汁也可以跟白巧克力一塊，利用日本融合的技術，做成小蛋糕。
融入台灣柚子原料 業者開發20種月餅糕點
除了創意月餅，吃的到柚子香，另外，柚花跟柚果也能萃取出精油做成加工品。台南麻豆區農會總幹事孫慈敏表示，將這些食材拿來做加工、做一些延伸，可能可以讓一年四季都有柚子產品，如此一來，便能幫助農民做銷售。總幹事孫慈敏：「光這個加工的這一塊
我們一年的營業額是幾千萬成長」
首結合糕餅業+文旦柚商品 8/7起開放預購
農糧署長 胡忠一表示，過去只有用生鮮的方式，銷售文旦，但今年改用策略聯盟的方式，增加商機。包括加工聯盟、國內行銷、還有國際行銷等。農糧署長 胡忠一：「每一個農會的文旦都有它的特色，還有它的這個優點，所以我們就全部擺上來全部資訊公開。」
除了實體通路，今年首次結合糕餅業者、和文旦柚的商品，從7號開始，一路到8月底，讓民眾在網路上進行預購活動，品嘗中秋團圓幸福滋味。
責任編輯／林彥均