外燴師傅拿著活跳跳的鱘龍魚，在賓客間來回介紹，還有現切的生魚片秀，讓賓客先試吃還能一飽眼福。隨著愈來愈多的婚宴會館成立，民眾開始喜歡到室內的婚宴會館喝喜酒，享受氣派裝潢和設備。導致傳統外燴市場衰退，十年以來，有三成的業者都收山 不做了。為了吸引顧客，彰化這名總鋪師，推出活跳的海鮮出菜秀，要和婚宴會館互別苗頭更推出CP值超高的菜色，包含大龍蝦、生魚片、鱘龍魚料裡，滿滿一桌只要8000元同樣的菜色移到婚宴會館，價格可能翻兩倍。CP值高，還能看到海鮮出菜秀，民眾吃的更放心，總鋪師還說，自從推出出菜秀後，業績成長了兩到三成，還引來其他師父爭相效仿，帶動外燴市場的買氣。