清明食品抽驗5件違規！花生粉黃麴毒素、豆干防腐劑都超標

清明節即將到來，台北市衛生局今（30）天公布清明應景食品的抽驗結果，共有5件不符規定，其中3件花生粉檢出黃麴毒素超標，2件豆干則被檢測出含有食品添加物殺菌劑過氧化氫，由於業者無法提供確切來源，將依食安法開罰3萬到300萬元罰鍰。對於不符規定的產品，衛生局已要求業者下架並停止販售。

為維護市民及消費大眾食用清明應景食品的衛生安全，台北市衛生局針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗，共計抽驗51件產品，包含豆干絲及豆干15件、花生粉16件、潤餅皮10件、豆芽菜5件、糕粿類食品5件，依品項擇定檢驗項目包括12項防腐劑、過氧化氫、二氧化硫、邦克列酸、黃麴毒素、甜味劑等。

衛生局指出，檢驗結果5件不符規定，不合格率為9.8%。其中3件「花生粉」檢出黃麴毒素超標，不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定；2件豆類製品「豆干」檢出食品添加物殺菌劑過氧化氫，不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定。

衛生局針對上述不符規定的產品，已令販售地點業者立即下架不得販售，其中3件花生粉經追查違規產品來源為外縣市，已移請所轄衛生局依權責辦理，另有2件豆干無法提供確切來源，將依違反食品安全衛生管理法第47條第11條，處業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

責任編輯／馮康蕙