高雄眷村再生 陸海空軍記憶走入生活

左營「再見捌捌陸」園區,牆上的數字象徵著全台曾有的886處列管眷村。圖/高雄市政府新聞局

高雄市是全台眷村文化保存面積最大的城市,不僅留下老房子,更讓陸、海、空三軍眷村從靜態的歷史記憶,蛻變成充滿生活氣息的新聚落。

海軍的優雅:建業新村的創意基地

左營建業新村曾是日治時期的海軍軍官眷舍,棋盤式的街道與雙拼建築格局,展現出獨有的秩序美感。在這裡,透過「以住代護」計畫,讓每戶標誌性的紅色大門後,藏著令人驚喜的創意能量。

駐村者藍振松與林芷儀一手打造「藍記小館」,將義式無菜單料理帶入眷村,讓老屋暖意與義大利熱情完美揉合,勾起眷戶們滿滿的回憶。

《聽海湧》紀錄片導演孫介珩將「看不見電影工作室」搬進老屋,把土地情感融入電影場景,讓建業新村不再只是回憶,而是每天上演的真實生活。

陸軍的熱鬧:黃埔新村的時光派對

鳳山黃埔新村「眷村嘉年華」活動,瀰漫著濃濃的人情味與美食香氣,民眾攜家帶眷,來到熱鬧的市集與露天電影院,重溫昔日時光。現場也透過DIY活動,讓民眾體驗最道地的眷村味,包括山東大餅、甜酒釀、臘肉等等。

比臉大的山東大餅,吸引許多民眾品嚐。圖/高雄市政府新聞局

高雄市黃埔眷村發展協會理事長書國榮,親自傳授製作湖南臘肉的祕訣。豬肉以鹽醃製過後,以58度金門高粱酒幫豬肉做SPA,煙燻的過程加入橘子皮、柚子皮、甘蔗等等,增添香氣。這不只是眷村代表性美食之一,豬肉透過醃製與煙燻的古老智慧,是家鄉記憶的年節美食,將傳統臘肉的作法一代代延續,更是文化的傳承。

湖南臘肉製作體驗,展現眷村傳統文化。圖/高雄市政府新聞局

空軍的恬靜:樂群村的將官日常

岡山樂群村曾是空軍的高階軍官宿舍與招待所,擁有獨院式的日式木造建築特色。目前園區內的修復重點「樂群四號宿舍」,由駐村業者羅健福打造為複合式空間。在歷史古蹟中享用一杯咖啡、搭配特製的「豆瓣醬法式可頌」,展現新舊融合的創意思維。

業者結合眷村特色,特製豆瓣醬口味法式可頌。圖/高雄市政府新聞局

歷史是進行式,不是過去式

高雄眷村的轉型,不只是空間的修繕,更是生活的延續。當年輕的創意進駐老屋,巷弄間傳出的不再只是懷舊,而是充滿活力的共生與共榮。

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