健身族注意！新飲食指南草案曝 蛋白質建議放寬至13份

有不少人追求高蛋白飲食，可以增肌減脂，但到底蛋白質要吃多少呢？國健署最近預告新版「每日飲食指南」草案，調整多項食物建議份量，其中針對蛋白質的建議攝取量，從現在的每天3到8份，放寬到3至13份。但要小心如果是腎功能不好的人，過量的話反而可能增加身體負擔。

市面上高蛋白產品從喝的到吃的玲琅滿目，除了運動完，不少民眾平常也會吃起高蛋白健康餐盒。衛福部就預告新版的「每日飲食指南」草案，已把蛋白質攝取量從每天的3至8份放寬到3至13份。

舉例來說，一顆茶葉蛋就有1份蛋白質，雞胸肉大約3份，盒裝豆漿也有1.5到2份。另外在新版飲食指南，也提高飲食中全穀雜糧與蔬果比例，同時鼓勵增加植物性食物，也再次強調蛋白質來源的選擇順序，要以「豆魚蛋肉類」作為原則。

另外要注意，有研究顯示，腎功能較差的人，食用過量蛋白質，反而可能造成「腎絲球超過濾現象」，容易導致腎臟過勞，因此多吃蛋白質也並非人人都適合。

台北／魏于恬、許修銘　責任編輯／陳俊宇