年節腸胃不適不是吃太多醫揭這一件事才是元凶

年節餐桌上，火鍋、年菜、炸物、甜點輪番上陣，從除夕一路吃到初五，不少人假期還沒結束，身體卻先「罷工」。許多民眾發現，過年期間特別容易出現腹脹、胃悶、疲倦、食慾異常，甚至睡眠品質也跟著變差。

腸胃專科醫師王浩恩指出，年節飲食真正傷身的關鍵，往往不是某一餐吃得多，而是「連續多天高油、高糖、高鹽，卻沒有給腸胃修復的時間」。

不是年菜太油　是腸胃「連續加班沒下班」

「很多人以為只有幾天放縱一下應該沒關係，但腸胃最怕的其實是連續三到五天都處於高負荷狀態。」王浩恩表示，門診中常見年節腸胃不適的患者，多半並非暴飲暴食，而是餐與餐之間幾乎沒有間隔。

例如早餐尚未消化完畢，中午立刻接續聚餐，晚餐後又吃宵夜，讓肝臟、膽囊與胰臟長時間高強度運作，消化酵素與膽汁分泌來不及調節，容易引發腹脹、胃食道逆流、腸胃蠕動異常。部分原本沒有明顯症狀的民眾，也會在年後健檢時，意外發現肝指數或血脂悄悄上升。

王浩恩形容，年節飲食就像道路全面開放，卻沒有交通管制。炸物、甜點、零食與含糖飲料同時進入體內，腸胃消化與吸收速度跟不上，自然容易出現「功能性疲勞」。

「不是不能吃年菜，而是要幫腸胃做分流，避免食物同時、持續湧進。」王浩恩指出，長時間沒有分流，身體即使吃得不多，也會出現昏沉、倦怠、沒精神等狀況。

面對年節聚餐難以避免，王浩恩建議，掌握以下三個原則，替腸胃保留喘息空間：

1.餐與餐之間留「修復時間」

每一餐間隔至少 4～5 小時，讓腸胃完成消化與排空。

2.年菜「拆開吃」

高油脂主菜避免與甜點、含糖飲料同時攝取，可改在不同時段食用，降低同時間的消化負擔。

3.零食設「停損點」

聊天時容易不知不覺吃過量，建議事先設定份量上限，並搭配白開水或無糖茶飲。

根據健檢診所臨床觀察，年後健檢最常見的異常，集中在肝功能指數升高、三酸甘油脂暴衝，以及空腹血糖失衡。王浩恩指出，這些變化多半不是單一餐造成，而是年節期間飲食節奏紊亂與作息失調累積的結果。

王浩恩也提醒，年節期間少了工作壓力干擾，反而更容易察覺身體反應，例如「哪些食物特別容易不舒服」、「吃完是否明顯疲倦」、「消化速度是否變慢」。透過定期健康檢查，檢視腸胃、肝膽與代謝狀況，才能避免短暫放縱，演變成長期負擔。

（記者李政純，圖片來源：motionelements）