水果該「飯前吃or飯後吃」？ 營養師公開「最佳食用時機」

早餐配水果比較健康？還是飯後來點水果助消化？水果什麼時候吃最好，你知道嗎？營養師高敏敏指出，水果的食用時間與搭配其實大有學問，選錯時間吃甚至可能對腸胃造成負擔！那麼，到底水果該什麼時候吃才對？

1、一般人、身體無異狀：隨時都可吃

選擇當季新鮮水果最對味！每次一個拳頭大或碗裝8分滿，一天可吃2-4次，補充豐富的膳食纖維，幫助順暢、保持腸胃健康。

2、吃大餐的人：飯後吃

吃完大餐後可以吃有消化酵素的水果，如鳳梨、奇異果、木瓜、香蕉等，加速分解澱粉、蛋白質，幫助提高消化力。

3、高血糖的人：兩餐中間吃

低GI、高纖維的水果，如蘋果、芭樂、小番茄、棗子等，能幫助穩定血糖 避免刺激過多胰島素分泌，還能增加飽足感，避免嘴饞亂吃。

4、運動的人：運動後一小時內吃

補充體力、幫助能量恢復，刺激胰島素幫助氨基酸合成蛋白質，達到更好的健身效果。

5、胃不好的人：避免空腹吃

尤其是口感較酸、有蛋白酶的水果，如鳳梨、檸檬、奇異果、橘子等，避免加劇刺激胃酸分泌。

6、睡不好的人：晚餐後吃富含鎂水果

香蕉、火龍果、奇異果、櫻桃等都富含鎂，可提升褪黑激素分泌，幫助降低皮質醇，不僅幫助減輕焦慮，也能提升睡眠品質。

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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