全家餐飲年終10個月、調薪最高5%！速食店連漲4年「漢堡多10元」

為了因應展店需求，全家餐飲最新宣布要招募800名以上正職人員，起薪上看4萬元，原本員工也有好福利，調薪2~5%，但今年一開始消費者很有感的恐怕是飆漲的物價，因為從早餐店、牛肉麵、速食店等，都宣布要調漲售價，就怕牽動同業跟進，掀起新一波餐飲業的漲價潮。

餐飲年前喊漲牛肉麵貴4% 豬排店年後恐跟進

牛肉麵一口接著一口，但溫暖味道抵不過物價通膨，之後要吃又得多掏錢了。三商餐飲集團旗下牛肉麵品牌「品川蘭」，宣布20日之後17款商品要漲5~10元，漲幅落在1.7~4%，像是板腱牛肉麵一碗就來到260元，就是要反映近年持續上漲的牛肉價格；但近期毛豬拍賣價格也直逼歷史高點，另一大豬排專賣店「福勝亭」是否會跟漲，將會在農曆年後進行評估。

行銷專家胡恒士提到，從連鎖的餐廳一直到小的餐飲業者都有漲價的狀況出現，最主要就是反應成本，但是消費者可以看到的一點就是說，當漲價之後，能不能持續維持它應有的服務品質跟餐飲的品質。

蛇年一開始就迎來龐大物價壓力，像是餐飲股新秀Q Burger，在去年就提前發布旗下約兩成的產品，要調漲1~3元不等；肯德基今年宣布全新菜單平均調幅2.1%；漢堡王中華堡、小華堡、安格斯牛肉堡系列，單價調漲10元；漢來美食旗下的三個宴會廳，在尾牙過年旺季需求大增下，期間宴席價格調整10~25%，但絲毫不影響宴會廳的搶手程度。

員工最愛聽！ 全家餐飲調薪2~5%.年終10個月

餐飲集團行銷企劃部副總吳若寧指出，食材進價就調整這麼多，也因為這個原因，有在特殊專案上調整價格。

胡恒士表示，餐飲業者為了能夠擁有維持好的品質，所以必須適度的漲價，反應相關的行情跟成本，尤其在人力的部分，現在最低基本工資幾乎是很難找到人了。

而擁有日式定食、韓式炸雞等品牌的全家餐飲則最新宣布今年要調薪2~5%，年終獎金上看10個月，在農曆年前給員工捎來好消息。

台北／傅儀文、林秋強　責任編輯／張碧珊