先控糖還是澱粉？順序搞錯血糖穩不下來！ 營養師授糖尿病人飲食策略

大家都怕得糖尿病，而後天造成的糖尿病是可預防及控制的，也就是說到爛的飲食調整、生活習慣調整、規律運動！

先控糖再控澱粉　搞錯順序等於白做工

雖說是老生常談，但能不能落實才是最重要的，愛健康營養師珊珊分享超簡單、好執行的穩血糖方法：

1、戒掉精製糖

比起澱粉，精製糖對血糖的影響更大，優先戒糖才是重點。

2、避免單一種類食物

減少以精緻澱粉為主的餐點，例如：肉羹麵/飯、陽春麵、滷肉飯等。

3、複合性食物更佳

記得要搭配蔬菜和蛋白質，幫助延緩血糖波動。

4、吃飯順序輔助

優先吃蔬菜－蛋白質－澱粉，或是選擇每餐的前5口吃蔬菜墊胃。

5、飯後溫和運動

吃飽後可散步、快走或超慢跑等方式，幫助降低血糖。

6、選擇澱粉種類

未精緻穀類較佳，可選擇如糙米飯、五穀飯、紫米飯或全麥麵包、燕麥片等，煮飯時亦可加入地瓜、南瓜等根莖類食物，增加纖維攝取量。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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