饗食天堂、寒舍艾美高檔Buffet「漲聲響起」！價格M型化恐帶動漲幅

受通貨膨脹影響，連鎖餐廳陸續喊漲，饗賓集團旗下的「饗食天堂」自助餐不僅傳出明年元旦調漲，更宣布下個月起，生日優惠券從95折改為96折，同樣調漲的還有台北文華東方酒店「文華Café」，明年1/3起，週末午間用餐價格調漲3到4%，台北寒舍艾美酒店「探索廚房」也從本月開始調漲，漲幅大約5%，接下來想吃美食，荷包要夠深。

饗食天堂傳元旦調漲 12月壽星再少1%折扣

近期連鎖餐廳陸續喊漲，饗食天堂自助餐不僅傳出明年元旦調漲，優惠也縮水，12月起生日優惠券從95折改為96折，民眾認為原本95折就沒有很多，除非特別的節日之類才會去吃，覺得有點貴，會變得沒有動力要去吃。

生日優惠「被砍一刀」再加上漲價，讓不少忠實顧客感到很無奈，而除了饗食天堂自助餐恐將調漲外，台北文華東方酒店「文華Café」明年1/3起，週末午間鮮‧吃‧吧價位2580元到3280元調漲至2680元到3380元，漲幅3至4%。

另外台北老字號牛排館「沾美西餐廳」的中午歐式自助餐12月1日起也喊漲，漲幅約9%；台北寒舍艾美酒店「探索廚房」也從11月開始調漲，週五晚餐以及假日午晚餐，從1890元漲到1990元，漲幅大約5%。

Buffet價格「M型化」 專家：恐帶動一波漲幅

行銷專家唐源駿認為，如果這樣的調漲已經成為另外一種行銷手法，把定價拉高，再用其他方式打折促銷，甚至用所謂的餐券，那就有可能會導致整個行業的業者，不得不全部拉高價格再打折，做反促銷的活動。

專家分析，台灣餐廳的Buffet價格逐漸走向M型化，雖然還是能滿足不同客群，但想吃美食，未來預算肯定得多準備一些。

台北／綜合報導　責任編輯／網路中心