小心吃進毒物！廚房裡無所不在的細菌 洗碗布、菜瓜布...都上榜

洗碗布、海綿、砧板、洗碗槽等，都是廚房裡會碰觸到食物的廚具，但可能也是細菌孳生的溫床。調查發現，洗碗布上所聚集的細菌及黴菌，是牙刷的100多倍。

廚房是家中細菌最多的地方。如果沒有適當的清潔方法，砧板、抹布甚至是牆壁磁磚等處，能藏納著幾10億的細菌。廚房常見的病菌，其實就是環境中所存在的細菌，包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、諾羅病毒、黑黴菌、青黴菌等。

清潔廚房時，不少人會使用清潔劑，但美國環保團體發出警訊，有5大類的清潔用品，家庭不應該使用，或者要選擇更安全的替代物。分別是：空氣芳香劑、抗病毒消毒劑、衣物柔軟劑、水管清潔劑及烤箱清潔劑等。

清潔廚房時，建議可以使用天然清潔劑，像是小蘇打粉、醋及天然精油等，尤其柑橘及檸檬去油效果很好，且同時能抗菌。也可以自製多功能亮晶晶除菌清潔劑。

方法如下：

材料：白醋1杯（約250ml）、過濾水3杯（約750 ml）、檸檬汁1∕4（約60 ml，2顆黃萊姆或4顆檸檬）、檸檬精油10滴（或柑橘精油）、百里香精油10滴、橄欖液態皂或液態皂基1大匙（約15 ml，選擇性使用）、1200ml噴瓶。

作法：將白醋及清水依序倒入噴瓶內，再滴入精油及檸檬汁，並充分搖晃均勻。每次使用前都要搖晃，讓精油平均分布，按壓幾下噴在欲清潔之處，並用乾抹布擦乾即可。

清潔適用範圍：流理檯、瓦斯爐表面、廚房家電表面如冰箱、洗碗機、烤箱、微波爐等，還有沾到食物的木質餐桌、玻璃、窗戶、鏡子、水龍頭、門把及電話等。可以視家中清潔範圍，增加及減少製作量，能用來取代漂白水等清潔劑。

(圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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