美國麥當勞食安風暴釀1死、10人住院！ 「洋蔥」水源遭牛糞汙染惹禍

美國麥當勞食安風暴延燒，美國疾病控制與預防中心調查後宣布，食材中的洋蔥受到大腸桿菌汙染，因此造成1名消費者喪命、10人住院治療。目前美國麥當勞跟各大速食業者，包括漢堡王、肯德基跟塔可鐘等等，都已下架跟洋蔥相關的商品。專家估計，大腸桿菌有高達10天的潛伏期，未來病例數恐將持續攀升。

洋蔥水源遭到牛糞汙染 四盎司牛肉堡暫移除

美國疾病控制與預防中心公布調查結果，指出麥當勞食安問題來自「四盎司牛肉堡」中的洋蔥，負責供應洋蔥的農場，當地水源遭到牛糞中的大腸桿菌汙染。

美國麥當勞決定，從某些州的菜單中暫時移除「四盎司牛肉堡」。而美國各大速食業者，包括漢堡王、肯德基跟塔可鐘在內，雖然沒有出現病例，但為了安全起見也暫停供應，並銷毀來自相同供應商的洋蔥。

美國洋蔥協會副總葉爾丁認為，「洋蔥」非常安全，因為洋蔥是有外皮的。美國麥當勞總裁厄林格呼籲顧客不用擔心，可以放心前往用餐。

美國民眾受訪表示，「我會向我的食物『禱告』，希望一切都會好起來。」另一名消費者說，「我在公衛領域工作，所以我知道（麥當勞）已經鎖定並下架有疑慮的商品，我知道（麥當勞）正在努力確保每個人的安全。」

但即使美國麥當勞與洋蔥協會雙雙掛保證，希望重拾消費者信心，但有專家指出，這起食安風暴還會繼續擴大。

大腸桿菌潛伏期10天 專家憂食安風暴擴大

大學食科系教授瓦林內指出，大腸桿菌相當頑強，能夠輕易在洋蔥田中生存，有高達10天的潛伏期，在溫暖的環境中生命力旺盛。

外界更擔心有人可能是生病了，卻沒有通報，累積病例數才沒有持續攀升。當局呼籲民眾注意身體狀況，觀察是否出現不良反應。

國際中心／闕帝慈 編譯　責任編輯／洪季謙