吃鍋木耳突爆炸！李榮浩嚇見紅瞬間曝　專家籲「少1動作」下鍋秒爆

歌手李榮浩近期在中國成都完成演唱會後開直播，邊吃麻辣火鍋邊聊天，沒想到他吃到一半，煮在火鍋裡的木耳突然爆炸飛濺，讓李榮浩嚇了一跳，白色T恤也被噴到紅油，幸好人沒有受傷。有物理老師說，木耳需要先泡發吸收大量水分，否則內外水分不一樣，一放入熱鍋內，就會使內部水分大量變成水蒸氣，體積膨脹1700倍。

吃火鍋「木耳突爆炸」　熱油噴濺驚險畫面曝光

結束成都演唱會，歌手李榮浩開直播，邊吃麻辣火鍋邊聊天，還從鍋裡夾出木耳，沒想到下一秒發生意外。麻辣鍋裡的木耳居然煮到爆炸，辣油更濺出高達數10公分，讓李榮浩嚇到整個人彈了起來，白色T恤也噴滿了紅油，幸好人沒有受傷，不少粉絲說下次吃要穿防彈衣，但好端端煮木耳怎麼會突然爆炸？

木耳事前浸泡4H　專家：防內外水分不平衡膨脹

臺北市立復興高中物理科老師蔡兆陽解釋，「木耳它表面有非常多的孔，因為它去泡水的時候，這個孔裡面的物質會吸滿非常多的水，只要它一變成水蒸氣，它的體積會膨脹原來的1700倍，就是說它如果突然間丟到溫度很高的麻辣鍋裡面，它瞬間裡面會變成水蒸氣，它裡面壓力會變成非常非常大，它就爆了。」

李榮浩煮麻辣鍋「木耳爆炸」　鄧紫棋敲碗寫歌

物理老師表示，要防止木耳爆炸，可以在料理前拉長浸泡時間，大約4小時泡發，避免高溫煮，可以從低溫開始烹煮。歌手鄧紫棋則笑說，「他（李榮浩）是穿一個白衣服，然後上面全是辣油，他說他晚上睡覺都沒衣服哈哈哈哈，太好笑了，我跟他說，你快點寫一首歌，叫木耳爆炸了。」

李榮浩煮木耳爆炸事件，在網路上引發熱議，也藉此提醒歌迷，吃美食要當心！

台北／張綺云、黃聖權　責任編輯／黃靜宜