台東部落食物中毒案毒源？ 專家推測植物、農藥機率高

台東部落爆發集體食物中毒，甚至造成死亡，患者都吃過的蝸牛小米粽，衛生局正在追查究竟是哪個食材釀禍，有國內專家分析，可能是食材受到農藥汙染，或植物產生毒素，才會導致嚴重的急性中毒症狀。食藥署也派員南下檢驗，目前鎖定包含蝸牛、血桐、曼陀羅，或化學物質聚乙醛、有機磷農藥等5種可能的中毒物，結果最快2天到1週內，結果就能陸續出爐。

除了小米粽　嬤生前還煮蝸牛湯、芋頭梗

剝開粽葉，裡頭黏呼呼的小米包裹著幾樣餡料，台東部落爆發疑似集體食物中毒案，現在毒源被指向83歲曾姓婦人包的這批蝸牛小米粽。台東衛生局科長卓金津說，患者都有吃到這個小米粽，大概一兩個小時之後就出現身體不適的症狀。

據了解，患者吃過曾姓婦人生前製作的蝸牛小米粽後，沒過幾小時就出現嘔吐、呼吸急促、頭昏跟抽搐等中毒症狀，衛生局也緊急到場稽查採樣粽葉，更進一步找出蝸牛小米粽內包含的食材，粽葉是使用血桐葉片，內餡則疑似含有假酸漿葉、蝸牛、竹筍、豬肉、小米粉。

而曾姓婦人生前除了包蝸牛小米粽，還煮了蝸牛湯、芋頭梗等，其中蝸牛據傳是從農地而來，是否有噴灑農藥，導致發生中毒，還要再進一步追查。

食材有毒？誤食農藥？ 專家：姑婆芋也會中毒

還有醫師分析，此案也可能跟蝸牛無關，而是食材中的植物引發中毒。中醫大附醫感染管制中心副院長黃高彬表示，以蝸牛來講，廣東住血線蟲寄生幼蟲，中間的潛伏期至少2到3個禮拜，會馬上死掉的就是農藥，或是植物的中毒，他們吃的裡面有芋頭梗，要查一下這個芋頭是不是姑婆芋。

林口長庚毒物科醫師顏宗海則說，諾羅病毒很快，可是一般比較不會那麼嚴重，各種各樣的微生物細菌，一般都會有潛伏期，還會有一些腸胃道症狀，會不會有比較罕見的化學物質，比如說農藥的可能性。

由於婦人使用芋頭梗作為食材，一旦不慎使用到含有毒素的姑婆芋，發病時間也會很快，目前食藥署也會同地方衛生局持續採樣追查，要釐清到底毒源在哪。

台東／綜合報導　責任編輯／網路中心