小孩早餐吃什麼？ 營養師公開「最佳組合」一整天頭腦靈活

開學了，早餐吃什麼呢？所謂一日之計在於晨，早餐是小朋友最重要補充營養的時刻，早餐吃的好、吃的對，讓小朋友可以一整天頭腦靈活，學習集中精神，增強活力與健康！

早餐吃好吃飽沒煩惱　最佳搭配建議

營養師劉怡里表示，兒童早餐建議要具備「高纖澱粉+優質蛋白質」的兩大原則，選擇新鮮的食材為主，避免重口味的調味和精製糖的攝取。研究發現，吃早餐的兒童較沒有吃早餐習慣的兒童，更容易攝取足夠營養素而且身體也比較健康！

▲中式早餐

．饅頭夾蛋+無糖豆漿

．烤地瓜+荷包蛋+全脂牛奶

饅頭和地瓜中的碳水化合物可以快速補充血糖，供應大腦能量；蛋、豆漿和全脂奶都是優質的蛋白質，幫助大腦的神經活絡，增強一早的腦力，帶給小朋友滿滿的元氣。

 

▲西式早餐

．起司鮪魚吐司+無糖優酪乳

．原味蛋餅+全脂奶+水果一碗

起司、牛奶與優格可以幫助小朋友增加鈣質，有助成長發育；優格和水果也會促進腸道蠕動，幫助排便順暢，增加營養素的吸收；鮪魚富含w-3脂肪酸，增強抵抗力與提升腦部靈活，加強學習力。

 

▲便利商店早餐

．鮪魚御飯糰+茶葉蛋+全脂牛奶

．雞蛋沙拉三明治+無糖豆漿+香蕉

偶爾外食到便利商店，也可選擇新鮮少加工的食材例如御飯糰、三明治、地瓜、馬鈴薯等，重點是搭配的飲品以全脂鮮奶、無糖優酪乳、無糖豆漿為主，避開所有含糖飲料，因為小朋友早上攝取精緻糖類會導致頭腦昏沉，造成注意力不集中，影響課業學習。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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