虱目魚皮給窮人吃？ 醫：營養豐富防中風

虱目魚是南部平民美食之一，就有民眾發文表示，看到很多虱目魚專賣店都會賣魚皮，一份大概30元，好奇難道是窮人在吃的嗎？消息一出引發南北論戰，南部民眾反駁，虱目魚皮已經越來越貴，快要吃不起了，醫師也指出，魚皮含有非常多的營養素，可以預防中風和其他心血管疾病。

庶民美食還很營養！ 醫：可預防中風、心血管疾病

熱騰騰的虱目魚湯端上桌，Q彈的魚皮和鮮嫩的魚肉，看了口水直流，沾一點醬油更是美味可口，日前有網友在網路詢問，看到很多虱目魚專賣店在賣魚皮，一份大概30元，是窮人在吃的嗎？消息一出，南北民眾紛紛戰起來，有人表示，虱目魚皮很好吃，而且富含很多營養，但也有人覺得口感很腥，只有沒錢的時候才會叫來吃。

民眾說，「魚皮價格跟魚肚差不多價格，喜歡吃就吃啊，不一定窮人在吃」。

實際詢問業者，現在的虱目魚有稍微調整價格，每間售價不一，有越來越貴的趨勢，會依皮的厚薄度來決定，虱目魚業者說，「我們一個魚皮湯70塊，每個東西的新鮮度不一樣，取出來的魚皮厚薄度也不一樣」。

其實虱目魚不只是平民美食，還含有豐富的膠原蛋白、高鋅含量以及大量不飽和脂肪酸，可以防止心血管、腦中風疾病，其中魚皮的維生素含量又占了1成多。

醫師曾哲凰指出，虱目魚魚皮含有特別多的維生素B2，對人體非常重要，尤其對有口角炎、皮膚炎，或是常常感到疲憊的人，是特別有幫助的。

虱目魚皮不只口感鮮嫩，還能補充大量營養，是CP質高的平價小吃，只不過隨著物價上漲，30元的虱目魚皮實在罕見，也難怪引起民眾好奇。 

高雄／汪奕嘉、王晨瀧　責任編輯／林均