想要淨化血液保健康一定要吃這些食物!糙米、燕麥都上榜

蔬果色彩豐富來自於所富含的植化素,具有幫助肝臟解毒、抗氧化等功能,可降低身體發炎現象,也就能淨化血液、健康循環。蔬菜、水果含有豐富的維生素、礦物質及纖維,最具營養價值的就是植化素,不僅是植物生長的必要元素,可保護植物抵抗外來傷害,包括昆蟲、細菌、真菌、病毒的感染傷害,以及紫外線、輻射線、空氣污染、土壤污染、化學藥物等危害。

植化素種類繁多,常見分類包括類黃酮素、類胡蘿蔔素、有機硫化物、酚酸類、植物雌激素或葉綠素、薑黃素、白藜蘆醇、咖啡酸等。各類植化素各有不同功能,最重要的是抗氧化物質,可清除自由基,活化免疫機能、增強免疫力,輔助維生素發揮生理機能。也有幫助身體調節產生酵素的功能,可預防細胞受損,改善血流循環,抑制發炎及過敏反應,抵抗細菌及病毒感染,以減少罹癌及慢性病發生。

重點是,不僅要多吃蔬果,最好吃多種類、各種顏色的蔬果,才可攝取更多的植化素。

蔬果中的豐富纖維,也是促進循環、代謝的重要功臣。除了蔬果,近年大力鼓吹多吃的「全穀類」或「根莖類」食物,也是高纖維飲食來源,包括糙米、燕麥、紫米、蕎麥、小麥、大麥、薏仁、玉米、綠豆、紅豆、地瓜、馬鈴薯、山藥、蓮藕等,不僅可促進排便,並有助腸道益菌生成,其中豐富的維生素B群,也能幫助代謝。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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