2024必比登推介名單出爐 全台126家入選「16間新上榜」

2024台灣米其林指南今(20)日宣布必比登推介入選名單,今年總共多達126間店家入選,包括台北43家、台中27家、台南31家、高雄25家店家上榜,其中新入選的有16間店家,超過一半提供台灣在地美味與小吃,像是滷肉飯、鴨肉羹、割包等,每一家都有自己獨特的風格和味道。

共126個店家入選必比登推介。圖/MICHELIN Guide提供

隱藏天后宮旁巷弄!台菜精緻細膩獲肯定

扁魚的香氣搭配蝦米和香菇,充分炒香後放入白菜,層層堆疊的香氣讓人垂涎三尺,這道是扁魚白菜。

台南「添厚」。圖/台視新聞

魷魚螺肉蒜吃起來Q彈有勁,搭配蒜苗脆爽形成鮮明對比,這道經典湯品料好實在,濃郁鮮美傳統古早味的湯頭,讓人忍不住一口接一口,就連香港的饕客都慕名而來,直呼「很道地,跟香港的完全不一樣。」

台南「添厚」。圖/台視新聞

隱藏在天后宮旁的小巷弄,業者是虔誠的媽祖信徒,店名也取媽祖諧音「添厚」,有別於傳統的快炒店,店內家常台菜精緻細膩。

以台灣家常菜、小菜聞名 「裡小樓」成黑馬

同樣以台灣家常菜和小菜聞名的還有台中的「裡小樓」。金門老壇高粱香腸腸衣輕薄,還帶有濃郁酒香,是店內招牌之一,香酥手撕雞和江湖滷肉飯更是客人上門必點。

台中「裡小樓」。圖/台視新聞

名小吃入選,高雄的「春蘭割包」以充足的用料、分量及極佳味道聞名,綜合割包有著爽脆的酸菜,搭配半肥滷肉、花生糖粉,尤其是特製的醬汁入味,讓人一吃就上癮。

高雄「春蘭割包」。圖/台視新聞

2024必比登推介 全台126家入選「16間新上榜」

2024台灣米其林指南推介入選名單,今年總共多達126間店家,超過一半提供台灣在地美味與小吃,評審們點出各家的美味特色,物有所值,以合理的價格吃得豐盛又滿足。

《台灣米其林指南 2024》必比登推介名單出爐。圖/MICHELIN Guide提供

台視新聞/綜合報導 責任編輯/網路中心