立院康園餐廳推「雙主廚料理」 各式中菜飄香

立法院中,各黨派立委最常請客聚餐的「康園」餐廳,近期推出雙主廚料理,烹調各種中式菜色,滿足不同饕客味蕾。也因應年輕族群,餐廳提供客製化菜單,更全新推出「秘製烤鴨」,香脆口感讓人食指大動。

各黨派立委最常請客聚餐的「康園」餐廳。圖/台視新聞

一道道佳餚上桌,飄出陣陣白煙讓人食指大動,立法院內餐廳近期推出「雙主廚」做菜,滿足不同味蕾。餐廳主廚陳貴忠表示,「主要負責江浙菜的部分,另外我們最近有加粵菜進來,讓消費者有多樣的選擇。」另一名餐廳主廚簡枝清則分享,「廣東菜要求菜的原味,傾向都用我們本土的食材,保留傳統但是用一些創新的方式,提升我們的菜的品質。」

江浙、上海、廣東菜應有盡有,10幾年做菜功夫,一出手就知道有沒有,鮮蝦入油鍋,高溫油炸,鮮味撲鼻。靈魂醬汁,選用在地時材,還散發一股水果清香,擺盤上桌前還得用柳丁絲點綴,一道粵菜「蒜香生抽蝦」,清爽上桌。

粵菜「蒜香生抽蝦」。圖/台視新聞

而中式菜色,當然少不了蜜汁烤鴨,師傅將櫻桃鴨一片片切下,肉汁不斷流出,香氣四溢,吸引饕客上門。聞香而來的顧客都對餐廳讚譽有加,表示朋友之間都會介紹,加上店裡氣氛很好,所有都會相約來此聚餐。

蜜汁烤鴨。圖/台視新聞

不只商務團體,家長們歡聚,都選擇這間餐廳,立委諸公更常常在這、舉辦活動,除了多種會議設施,滿足餐敘需求,建築本身,也留有日治時期的痕跡,身處歷史悠久立法院,也讓豐富的桌菜,多了份、歷史的美味。

台北/黃子庭、葉凌帆 責任編輯/黃靜宜