對症下食恢復元氣！五穀雜糧最適合這族群 山藥消除疲勞、抗老化
台灣中醫臨床醫學會常務理事彭溫雅表示，針對不同原因引起的疲勞，提供一些中藥材及食物供讀者參考，當然如果本身有慢性疾病、特殊體質等情況，則建議還是要先諮詢過中醫師在服用較佳。
1.氣虛疲勞
【人參】是最常用中藥，性味平，什麼體質都可以吃，偏溫補，甘味偏苦，甘入脾，補心氣虛、脾氣虛，氣虛體質，大補元氣，許多研究已證明人參具有許多功效，包括補氣、提升新陳代謝、降低膽固醇等。
【紅棗】味甘性平，有補中益氣、補腎養胃補血的功能，特別用於工作累想要補身。
【雞肉】有好的蛋白質與各種胺基酸，紅血球的構成需要蛋白質，蛋白質含量高的食物有雞及蛋。對各種體質沒有禁忌，雞蛋，素食者可用
【黑豆】黑色食物最入腎，《本草綱目》中記載，黑豆有延年益壽的功能，不但具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，而且可以潤澤肌膚，烏鬚黑髮。護補肝腎補血效果佳，氣虛的人可以吃這些食物，最常見的是蜜黑豆。
2.血虛疲勞
【當歸】是補血第一方，補肝血為主，血虛的人特別會有皮膚乾躁，較容易有心悸的問題，中醫常用當歸用於補血、活血、養血。
【羊肉】補血的效果很好，羊肉是溫補氣血、暖中祛寒的佳品，《本草綱目》中曾提到：羊肉能夠暖中補虛、補中益氣、開胃益腎、養膽明目，可謂是好處多多。以鐵含量為例，每100g羊肉中鐵為3.9mg，非常適合缺鐵性貧血患者食用。
【鮭魚】有蝦青素，魚類裡偏紅肉的食物，營養成份特殊，它的抗氧化力是維生素C的6000倍，又被稱為超級抗氧化劑。螃蟹富含「牛磺酸」能消除疲勞。
【桂圓】外型晶亮白透、味道甜入心坎的龍眼肉，性溫味甘，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效。
3.精神壓力大疲勞
【五穀雜糧】現代人怕胖不敢攝取澱粉，吃對五穀雜糧能顧好腸胃，五穀雜糧包含米、麥和穀類、豆類、堅果……等食材，五穀雜糧裡的「膳食纖維」，能養腸道的好菌，預防便祕或大腸息肉。小米能益腎和胃，所含豐富的色氨酸，能輕鬆被人體吸收，是很好的安眠食品。
【麥製品】例如味噌，味噌對人體好處多多，能增加食物美味，對食慾不振的人來說，能「開胃」促進食慾，幫助攝取更多的食物營養，味噌豆腐湯、味噌豬肉等，都是簡單又營養的好料理。
【薏仁】除濕氣消水腫，健脾益胃，適合台灣的氣候及脾胃虛弱的人來吃。
【納豆】由黃豆發酵製成的納豆，味道不是每個人都能接受，但營養價值非常的高，是日本受歡迎的超級食物，可消水腫也能安神。
4.慢性疾病疲勞
【根莖類蔬菜】白蘿蔔、紅蘿蔔、地瓜、蓮藕、芋頭、山藥。
◎白蘿蔔生食熟食均可，生食略辛辣，助止咳去痰，健胃助消化，有利尿及促進血液循環的效果。胡蘿蔔的營養價值高，降血壓、降血糖、護心臟、提高免疫等，皆有功效。
◎地瓜含膳食纖維，含β-胡蘿蔔素，在人體轉換成維生素A，是抗氧化劑之一，對養生、保健、減緩老化也都有幫助。
◎蓮藕有多種營養素對身體很有幫助，《本草綱目》這樣記載蓮藕：「醫家取為服食，百病可卻」。
◎芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。芋頭忌與香蕉同食，同食會腹脹。
◎山藥能消除疲勞、強壯身體，還能抗老化。
◎【鰻魚】鰻魚富含大量的維生素A、維生素B12、EPA和DHA等omega-3不飽和脂肪酸，日本人開完刀後會燉鰻魚湯來喝。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）