愛吃牛排注意! 美國A1「神醬」驗出一級致癌物

很多人吃牛排都會習慣淋上上牛排醬，但美國一款知名神級醬料「A-1牛排醬」，卻被食藥署在邊境驗到不得檢出的致癌物「環氧乙烷」，全數都要退運或者銷毀。而負責進口這款美國牛排醬的「展盈貿易」強調，為了保險起見，他們也同步回收市面上的牛排醬做檢驗，確認是否有其他批號也有問題。而台灣市占最高的紅人A1牛排醬廠商，就怕消費者誤解，主動澄清他們跟美國的牛排醬只是LOGO很像，但產品、原料完全不一樣。

美國A1牛排醬農藥殘留 122.47公斤銷毀退運

五分熟牛排上桌，第一步先淋上酸中帶甜的牛排醬，增添風味，但其中被譽為經典神醬、美國進口的知名「A1牛排醬」，卻被食藥署在邊境查驗驗到殘留農藥「環氧乙烷」，也是不得檢出的一級致癌物，將全數銷毀或者退運。

而這款牛排醬的進口商就是位在新北三重的展盈貿易，除了把商品從官網上下架，市面上的牛排醬也都同步回收。

展盈貿易業務經理賴先生表示，這批貨在邊境就已經扣押準備銷毀，架上所有的也都回收，準備再拿去抽驗一次，如果有問題也會同步銷毀。

市占率最高 台「紅人A1牛排醬」澄清是不同公司

隨著食藥署檢驗公告一出，在台市占率最高的「紅人A1牛排醬」廠商連忙澄清，跟美國的A1牛排醬是不同產品。

德誠食品總經理蘇柏瑋強調，是不一樣的東西、不一樣的公司所生產的牛排醬，A1牛排醬是世界商標，至於紅人A1則代表屬於台灣的品牌。

環氧乙烷有致癌風險！疑醬料中辛香料出問題

實際比較兩款牛排醬，成份都有番茄、醋當作基底，台灣的紅人牛排醬多了葡萄乾、鳳梨。而美國牛排醬則是添加葡萄醬、橘子泥，獨特微酸風味提味解膩，除了可以做成漢堡醬、鐵板醬，最適合用來搭配牛排，如今卻被驗到致癌物環氧乙烷。

推測牛排醬可能是其中的辛香料有農藥殘留導致。未來業者只要再進口同產地、同號列的美國A1牛排醬，將直接改為「逐批查驗」，就是為了避免有任何致癌醬料進入台灣。

台北／魏于恬、黃聖權　責任編輯／吳苡榛