美國爆沙門氏菌疫情！查出禍首是「黃瓜」 25州至少162人感染

根據美國媒體報導，美國疾病管制與預防中心證實，當地發生大規模沙門氏菌疫情，有25個州及華盛頓特區，至少162人感染，造成其中54人住院。根據推測，病菌來源疑似是美國一家公司銷售的黃瓜，驗出沙門氏菌陽性，對此我國疾管署表示，目前國內並未接獲相關訊息，但有醫師解釋，沙門氏菌其實只要加熱煮熟，或是用清水沖洗，就能去除。

黃瓜檢測沙門氏菌呈現陽性　緊急下令回收

清涼爽脆的黃瓜，不少人愛生吃或涼拌，但近期在美國疑似因為黃瓜，造成大規模沙門氏菌疫情，美國疾病管制與預防中心6月5日證實，共有25個州，加上華盛頓特區，累計至少162人感染沙門氏菌，其中54人住院，美國政府擔憂，實際確診數恐怕更高。

賓州農業部調查發現一間公司銷售的黃瓜，沙門氏菌檢測呈現陽性，推測遭沙門氏菌汙染的黃瓜，銷售到美國多個地區，造成染疫範圍擴大，政府下令緊急將黃瓜回收下架。

沙門氏菌多藏雞蛋、生肉　醫：清潔煮熟再食用

而台大急診部臨床教授李建璋表示，沙門氏菌最常見的還是從蛋、肉來的 ，會推測是肉汁或是蛋殼先汙染到小黃瓜，大家吃到這批小黃瓜導致，建議肉跟蛋都不要生食，另外生吃沙拉的時候，菜也要洗乾淨，只要清水有完整沖洗，一般來講就可以除掉沙門氏菌。

美國爆發疫情　疾管署：國內目前監測正常

疾管署發言人曾淑慧說，感染後通常6～48小時會有噁心嘔吐，今年到目前為止，目前的監測中並沒有異常的增加，也沒有群聚的情形。

我國疾管署表示，沙門氏菌並非法定傳染病，目前國內也沒有接獲相關的訊息，但國內醫師警告，一旦感染沙門氏菌，可能嘔吐、腹瀉、發燒，甚至三歲以下幼兒恐出現血便、敗血性休克，死亡風險比大人還要高。

沙門氏菌到底該如何預防？醫師建議，食材買回家最好徹底清潔，高溫煮熟後再食用，才能確保不會把病菌吃下肚。

台北／楊祥瑜、葉凌帆　責任編輯／林均