姊弟返鄉承家業 科學化養殖文蛤黑蜆
彰化縣芳苑鄉漢寶村,是彰化縣主要養殖文蛤跟黑蜆的地區,楊宜樺與楊家泓姊弟倆是第三代接業,姊姊原本在公關公司上班,操刀國內外各大品牌,而弟弟讀外文系,兩個人壓根都沒有想過,要返鄉來接班,但是家業受到極端氣候的影響,弟弟決定要轉讀海洋生物科技,但是想建議爸爸,用科學化的方式養殖管理魚塭,卻不斷的有衝突,再加上生意受到疫情影響,一落千丈,楊宜樺乾脆辭掉工作,返鄉接手,姊弟兩人各司其職,成為台灣唯一魚蝦貝都有通過有機檢驗的水產業者。
楊家泓轉學海洋生物系 用科學化方法改善養殖環境
彰化縣芳苑鄉漢寶村是台灣重要的文蛤與黑蜆產區,其中被譽為貝類中黑鑽石的日本大和黑蜆,是第二代楊宏籲受到日本人請託,特別引進台灣養殖。得天獨厚的環境,適合文蛤與黑蜆生長,但十年間,彰化的文蛤、黑蜆因不明原因,產量直線下滑,加上極端氣候影響,養殖愈來愈不容易,讓原本大學讀應用外語系的楊家泓,決定轉學、改讀海洋生物科技,要用科學化的方法改善家裡的養殖環境。
楊家泓透過顯微鏡,科學化觀察藻類含量,也利用儀器監測水質狀況,採天然海水浸泡,將含沙量降到最低,但難免會有漏網之魚,所以姊弟倆獨創將微分子臭氧打入海水裡,讓文蛤、黑蜆,可以更有活力地把沙吐乾淨,卻和堅持傳統養殖的父親衝突不斷。
大環境衝擊加上疫情影響 姊弟返鄉養殖有機文蛤
因為疫情影響,家中銷量受到嚴重衝擊,讓原本在台北公關公司上班的姊姊楊宜樺,決定放棄大好前程,辭掉工作,回家接班協調經營,楊宜樺過去在公關公司擔任主管,操刀國內外各大品牌,面對家人之間的理念衝突,她選擇運用自身專業,正面迎戰。
姊弟倆接班並非計畫中,楊家泓更是直呼若非大環境養殖出問題,他根本不會想接業。弟弟楊家泓面對養殖的挑戰,姊姊楊宜樺更是遇到各種質疑聲浪,認為身為女性的她,根本不懂養殖,憑著不服輸的韌性,大刀闊斧和弟弟一起改變,將原本秤斤包裝的文蛤、黑蜆,改用真空包裝,延長保鮮期,同時也推出各項加工產品,像是蜆精、醬油、味噌等,要將自家的有機水產傳遞給更多人知道。
家族三代接力 從友善養殖到有機水產
家族養殖文蛤已超過60年,從爺爺傳承至爸爸,再到楊宜樺、楊家泓姊弟,第三代返鄉接手,面對理念衝突與外人的不理解,也絕不放棄對品質的堅持,積極尋找對土地友善、對人無負擔的自然生態養殖方法,也為家族收穫了最濃厚的情感。
台視新聞/陳盈蓉 鐵木鈷昧 責任編輯/許馨心