樂華夜市老牌冰店9月熄燈！業者不捨曝原因：入不敷出

炎炎夏日即將到來，新北市永和樂華夜市一家老牌冰店卻突然宣布歇業，開業23年的「藍天館雪花冰店」日前在臉書發文，表示在原物料和水電成本持續增長的情況下，入不敷出，加上長期缺工、家人健康因素，即將在9月結束營業，相當不捨。

「藍天館雪花冰店」在臉書提到，經營這家店堅持使用較好的原物料，維持原有的品質製造雪花冰，但原物料和水電持續增長，利潤很薄，幾乎入不敷出，加上長期缺工及家人和自身健康因素，在多方考量下，所以只好暫停營業。

業者提到，雪花冰每個口味都經過多年不斷嘗試、創新，是市面上吃不到的獨特口感，23年在永和的經營，很感謝在地鄉親和顧客的支持，接下來直到9月結束營業前，都會繼續堅持用料品質，帶給大家美味的雪花冰。

「藍天館雪花冰店」夏天販售雪花冰，冬天也有湯圓、燒仙草等暖呼呼甜湯，先前業者就因身體受傷，店休4個月直到3月才重新營業，如今仍不敵物價上漲、身體狀況，許多網友聽聞消息都不捨表示，「理解近年台灣餐飲業缺工十分嚴重，儘管可能性不高，但仍期盼藍天館將來可以重新開張」、「現在這時代，冰店真的很難做，加油！有空再去吃你們家的冰」。

責任編輯／張碧珊